Bothok Tahu dan Tempe

Penasaran dengan bothok yang dikirimin mbak Ayunin .Hari ini nyoba bikin sendiri.
Bahan-bahannya:
~Tahu 2 kotak dikukus dulu kemudian dipotong kotak-kotak kecil.
~Tempe 1 bungkus dikukus kemudian potong dadu .
~Kelapa yang agak mmuda biasa untuk bumbu urap-urap separo (karena males marut aku beli yangsudah parutan)
~udang 1 0ns sudah dibersihkan dari kulitnya. Dan belah punggungnya hilangkan bagian yg hitam agar tak amis
~daun kemangi secukupnya
_daun pisang untuk pembungkus

Bumbu yang dihaluskan :
~Bawang merah 4 siung
~Bawang putih 3 siung
~cabe merah 3 biji (kalau ingin pedas bisa ditambahkan cabe rawit)
-Garam dan gula secukupnya.
~Daun jeruk purut 2 lembar

Cara membuat :
~Kelapa parut, tahu, tempe,udang, dan daun kemangi dicampur dengan  bumbu halus aduk rata
~kemudian ambil sehelai daun pisang , sendokkan 2 sendok makan, bahan yang sudah diaduk rata di atas. Kemudian bungkus dan semat dengan lidi.
~Kemudian kukus selama kira-kira 15 menit.
 Siap disajikan hangat

 

Penamapakan bothok

Tips:Tahu dan tempe sebaiknya dikukus dulu untuk menghilangkan rasa langu. atau tak berbau mentah.