Bola-Bola Kentang

Bola Kentang

Bikin bola kentang ini karena tertular virus masaknya mbak Naning.salah satu member langsung enak yang sering upload foto di FBnya untuk menjaring konsumen. Nah lho ketang?Bukankah kentang kesukaan anak-anakku juga. Siiip akhirnya browsing dapat resepnya.Setelah aku baca kok bahan-bahan hampir sama dengan bikin  perkedel atau bittterbalen. Kebetulan di dapur ada persediaan kentang, akirnya bermalas-malasan di akhir minggu aku hentikan dan mulai bikin koor dapur. anak-anak ttap sama si bapak main game komputer menghabiskan waktu akhir pekannya.
Ini dia resep yang aku lihat di internet

Bola - bola kentang keju ( sumber sajiansedap.com : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/11246/bola-bola-kentang-keju#.Ukj5u_vyC1s)

Bahan:

500 gram kentang, dikukus, dihaluskan
2 sendok makan margarin
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
50 gram ayam giling, tumis
50 gram keju parut
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh biji pala
3/4 sendok teh gula pasir
1 butir telur
3 butir telur, untuk panir
150 gram tepung panir kasar



Cara Pengolahan :

1. Cairkan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai menggumpal.
2. Tuang susu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga meletup-letup.
3. Tambahkan ayam giling, keju, garam, merica, dan pala. Aduk rata.
4. Masukkan kentang. Aduk rata. Angkat, dinginkan.
5. Tambahkan telur. Aduk. Bentuk bola-bola. Gulingkan ditepung panir, celupkan ke telur dan gulingkan lagi di tepung panir. Goreng sampai kecokelatan.

Sedangkan resepku kemarin :

Bahan:

1 kg kentang
 2 sendok mentega untuk menumis
1/2 siung bawang bombay dicincang
1/4 kg dada ayam direbus dan diambil dagingnya kemudian diiris halus.
2 batang daun seledri
50 gram keju diparut
150 ml air
3 sendok makan tepung terigu
garam secukupya
1 sendok teh merica bubuk
pala diparut 1/4 sendok teh
Gula pasir secukupnya
1 butir telur

Bahan pencelup:
100 gram tepung panir
2 butir telur dikocok

Cara membuat:

1. Cairkan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum.Masukkan daging ayam dan daun seldri kemudian diaduk rata .Masukkan keju, garam, gula pasir dan pala serta merica bubuk
2. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga meletup-letup.
3.  Tambahkantepung aduk hingga menggumpal.
4. Masukkan kentang. Aduk rata. Angkat, dinginkan.
5. Tambahkan telur. Aduk. Bentuk bola-bola. Gulingkan ditepung panir, celupkan ke telur dan gulingkan lagi di tepung panir. Goreng sampai kecokelatan.
6. Angkat dan sajikan.

Bola-bola kenang ala tatit