Bolu Kukus Tape Ketan

Tengok kulkas, masih ada tape ketan hijau. Sisa-sia bikin hungkue dan es . Masih sisa seperempat toples plastik. Daripada kebuang sayang, maka aku tanya mbah Google, resep apa yang cocok buat tape ini Ahai nemu resep bolu kukus pandan tape ketan hijau. Seneng dong apalagi bahan-bahan sudah ada di lemari .

Maka habis masak sayur dan lauk buat anak-anak, mulailah timbang-timbang bahan. Walau aku tahu anak-anak kurang suka tape ketn dimakan langsung . Semoga kali ini aku bikin kue, mereka suka.

Bahan versi aku                                                      Bahan versi googling sajian sedap:
   
100 gram tepung terigu   protein sedang                   100 gram terigu
2 butir telur                                                              2 butir telur
1 sendok teh SP                                                       75 gram gula pasir
80 gram gula pasir                                                       50 gram tape ketan hijau
75 gram tape ketan hijau
50 ml susu cair                                                          50 ml santan kental
pewarna hijau 1 tetes                                                  pewarna hijau secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok dengan mikser dengan kecepatan tinggi telur, gula pasir dan SP sampai putih berjejak.
2. Masukkan terigu.(jangan masukkan terigu sekaligus ya, masukkan 3 kali), kocok dengan kecepatan 1. Berselang seling masukkan susu cair. Kemudian tambahkan tape ketan hijau. terakhir masukkan pewarna lalu diaduk dengan spatula hinggga tercampur rata.
3. Ambil cetakan muffin. Alasilah denga cup roti, masukkan adonan hingga penuh.
4. Kukus selama 15 menit dengan api sedang dan tutup pancii diberi serbet agar  air tak menetes.
5. Angkat dan sajikan