Sop Rambutan

Cuaca yang ekstrem, kadang ppanas, kadang hujan deras dibarengi tiupan angin kencang. membuat bada anak-anak kurang fit.Walau sudah aku beri sari kurma dan perasan air jeruk nipis, akhirnya mereka sakit juga. Badan mulai meriang dan flu serta radang tenggorokan.

Anak-anak lidahnya katanya terasa pahit, ingin makan yang segar. Hmmm, mungkin masakan sop cocok kali. Panas dan seger, saat disantap.Maka aku eksekusi sop rambutan.
Aku ua nggak tahu awal namanya diberi nama sop rambutan dari dulu ibuku menyebutnya seperti itu. Krena daging ayam yang dicincang diberi irisan suun menyerupai buah rambutan.

Sop Rambutan

Ini dia hasilnya walaukurag sempurna namun lumayan untuk soal rasa.

Bahan:
1/4 kg daging dada ayam dicincang atau diblender
1 bungkus soun RRT
1 buah jagung manis disisir
4 batang wortel
1 batang daun bawang diiris tipis-tipis
3 daun seledri diiris kecil
Air kaldu ayam dari rebusan bola rambutan1000 ml
Bumbu yang dihaluskan Bawang Putih 3 siung, lada 1/2 sendok teh, garam secukupnya.
 pala 2 cm.

Cara membuat
Blender daging ayam, 1/2siung bawang putih, lada bubuk 1/4 sendok teh, garam sejimpit.sampai halus.
Suun direndam dengan air panas lalu dipotong-potong.
Campur daging ayam yang sudah diblender dengan suun hingga tercampur rata. Kemudian bikin bulat-bulat sebesar kelereng sampai adonan habis.
Rebua air hingga mendidih. Masukkan bola-bola rambutan sbentar kemudian angkat sisihkan.
Wortel  setelah dicuci diiris tipis-tipis sesuai selera.
Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis sampai harum dan layu.
Air sisa rebusan bola ayam,diangkat dan disaring lalu rebus kembali sampai mendidih. Masukkan jagung, wortel, daun bawang, seledri, bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan pala, tunggu hingga matang. angkat dan siap disajikan.