Nugget Ayam Wortel

Anak-anak paling susah makan sayur. sayur yang disuka paling sop itupun ynag diambil hanya wortelnya. kalau mas Afif masih agak suka sayur, tapi juga pemilih menu, sayur sawi, oseng buncis masih bisa masuk. Tapi harus ditambahi telur dan kecap. Nah yang mbarep ini paling doyan kecap sama telur kalau sudah makan nasi, selalu kecap tak pernah ketinggalan. Bahkan bagiku seperti kecap lauk nasi. warnanya coklat abiiis.

Aku sering cerewet masalah ini, ayoo kurangi kecap dan saus tomat perbanyak makan sayur dan buah. Kalau kurang makan sayur bikin keringat bau nyengat lho...
Anak-anak pasti menyhut koor, "semprotkan minyak wangi beres." :D

Untuk ngakalin biar anak-anak suka sayur biasanya aku tambahkan sayur kedalam camilannya, bisa ote-ote goreng, telur dadar, atau rolade tahu. Sayurnya wortel, bayam, taoge, atau daun bawang terkadang juga buncis.
Nah kali ini aku akan membuat nugget home made dengan menambahkan wortel . Resepnya hasil googling dari  http://www.justtryandtaste.com/2012/12/nugget-ayam-dengan-wortel-its-homemade.html

Aku senang blognya mbak Endang ini, karena resepnya mudah dan cocok di lidahku, serta cocok buat pemula masak sepertiku. Namun aku sering utak-atik sendiri,  seperti di resep nugget wortel ini  aku tanpa menambahkan mayonaise. Tapi aku tambahkan sedikit parutan keju hihihihihi....

Bahan:
~ 2 buah wortel diparut
~ 50 gram keju diparut
~ 1 dada ayam diambil dagingnya saja
~ 1 buah bawang bombay potong kotak dadu
~ 1 siung bawang putih
~ 1 sendok makan gula pasir
~ 1sendok teh garam
~ 2 sendok makan tepung panir
~ 1 sendok makan tepung kanji/tapioka/maizena
~ 100 ml air
~~ 1 sendok teh merica bubuk
~ 1 putih telur

Bahan pencelup:
~ 1 telur putih
~100 gram tepung panir kasar yg berwarna kuning.

Cara membuat:
~ Tumis bawang putih yang sudah dicincang dengan bawang bombay sampai harum
~ Daging ayam dipotong kotak dadu untuk mempermudah saat dihaluskan dengan chopper.
~ Masukkan daging ayam, bawang bombay dan bawang putih yang sudah ditumis. Tambahkan garam, gula pasir, tepung panir, putih telur. Dichopper sampai halus dan tercampur rata.
~ Keluarkan adonan dan campurkan dengan wortel,keju,  serta air. Diaduk sampai tercampur rata.
~ Ambil loyang yang sudah dioles dengan plastik, masukkan adonan dan ratakan ke dalam loyang
~ Kukus kira-kira 30 menit atau sampai matang
~Angkat dan keluarkan dari loyang.
~ Tunggu sampai dingin, lalu dipotong sesuai selera. Bisa memakai cuuter cookies.Kalau aku, hanya aku potong kotak dan memanjang .
~ Celupkan ke dalam telur kocok, dan tepung panir
~ Masukkan ke dalam frezer kurang lebih 30 menit
~ Goreng hingga kecoklatan

Sebagian sudah habis dicemil anak-anak

Hmmm siap jadi cemilan sehat buat anak-anak.

Walau agak gosong tetep uenaak :D