Orak-Arik Jagung Manis dan Kembang Tahu

Orak-arik jagung manis ini aku masak untuk menyiasati anak-anakku yang kurang suka dengan sayur. tapi kalau sudah dicampur dengan telur sayur apa pun pasti masuk dan langsung lep. Sudah bosan dengan telur  dadar dan telur ceplok, Akhirnya bikin saja orak-arik.

Orak arik jagung manis dan kembang tahu

Bahannya:
1 lembar kembang tahu direndam lalu diiris tipis-tipis
1 buah jagung manis disisir
1 batang wortel, diserut dengan parutan rujak
5 biji buncis manis diiris tipis halus
 2 butir telur dikocok lepas
Air kira-kira 50 ml hanya untuk mematangkan sayur saja

Bumbu:
2 siung bawang putih
merica bubuk secukupnya
garam secukupnya
1 sendok makan saus tiram

Cara membuat:
Bawang putih dihaluskan lalu ditumis hingga harum dan layu.
Masukkan jagung manis, wortel, buncis dan kembang tahu. Diaduk hingga tercampur rata.Tambahkan garam dan merica bubuk serta saus tiram.Lalu aduk kembali hingga rata. Tuang air dan tunggu sampai sayuran layu dan matang serta air menyusut.
Terakhir masukkan telur lalu diaduk-aduk sampai berbutir-butir.
Angkat dan sajikan

Paling enak dimakan saat hangat.Kalau aku biasanya, makan tanpa nasi sudah kenyang dan biasanya sayuran ini aku siapkan untuk sarapan pagi. Tapi untuk sahur pun juga praktis :D
Selain Mie instan lho ya.....