Limpang Limpung Pisang Coklat Keju

Limpang Limpung Pisang Coklat Keju

Gara - gara dapat kiriman di grup WA keluarga, Ibu panen pisang kepok, anakku jadi kepengin dibikinin pisang goreng.Berhubung saya tak punya kebun, ya sudah panen pisang di pasar aja alias beli. :). Pisang rencananya mau saya bikin limpang limpung pisang coklat keju. 

Limpang limpung pisang sebenarnya hampir sama dengan pisang goreng. Yang membedakannya hanya cara pengirisan pisang. Kalau pisang goreng, dibelah dua atau tiga lalu diberi lapisan tepung terigu lalu digoreng. sedangkan limpang limpung, pisang diiris kecil-kecil lalu dicampur dengan adonan terigu yang diberi vanili dan sedikit gula serta mentega.Sama-sama dari pisang hanya penyebutannya yang beda. Yangkubikin ini ku tambahi keju dan meises.

Limpang limpung ini sering ibu bikin saat pisangnya tinggal 4-6 buah biar cukup dibagi buat serumah akhirnya ibu potong-potong dan ditambahi gandum,sekarang aku menirunya. Jadi beli satu cengkeh pisang buat dua kali masak. Separo dibikin owol alias pisang bakar coklat keju dan separonya lagi saya buat ini. Saat ku goreng Lantip si bungsu sudah nggak sabar ingin mncicipinya. Katanya aroma wangi dari vanilinya bikin ngiler. Ahaay lebay kan ya.
Ah tapi kalau masakan sederhana dan tinggal cemplang cemplung disukai anak-anak itu menjadi kebahagiaan tersendiri di hati.

Bahan yang dibutuhkan:
6 buah pisang kepok/ bisa juga pakai pisang raja atau pisang candi
10 sendok tepung terigu
50 gram keju chedar diparut
2 sendok makan meisis
1 butir telur
1 sendok makan gula pasir
Air secukupnya dikira-kira terigu agak kental dan seperti adonan bakwan
1/2 sendok teh vanili cair
sejumput garam
2 sendok makan mentega
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Potong kecil-kecil pisang
2. Terigu, gula, telur, air, mentega,vanili, garam. meises dan keju semua dicampur dan diaduk hingga rata.
3. Masukkan pisang ke adonan .
4. Goreng sesendok demi sesendok, tungggu sampai kning kecoklatan
5. Angka dan siap disajikan.

Limpang limpung pisang siap disjaikan saat cuaca mendung seperi sekaran in apalagi ditemani dengan segelas teh atau kopi. Hmmm...makanan bukan saja mengingatkan masa kecil, makanan juga membuatku bahagia ketika mereka menyantapnya langsung tandas habis tanpa mencela. :)