Tahu Rambutan

Tahu Rambutan

Hidangan tahu tak akan bosan dan selalu ersedia di meja makan. Kalau orang kawasan Indonesia Timur ada jargon "Tak makan ikan sehari serasa lombo (lemas)", maka saya pun punya istilah "tak makan tempe atau makan tahu sehari maka selalu ada yang kurang"
Ternyata tahu itu dibuat makanan apa pun tetep gurih-gurih nyoi. Apalagi kalau dibikin cemilan di hari mendung atau hujan. Kali ii saya mau membuat tahu rambutan. Tahu yang digulingkan di mie keriting, rasanya jadi gurih kriuk gitu. Anak-anak juga doyan dengan cocolan saus sambal.


Bahan:
2 kotak tahu putih dihancurkan
1 butir telur
1 bungkus mie instan

Bumbu:
2 siung besar bawang putih
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
penyedap rasa (Optional)

Cara membuat:
1. Rebus mie instan sampai matang lalu ditiriskan.
2. Haluskan bawang putih, merica dan garm sampai halus.
3. Tahu yang sudah dihaluskan, bumbu, dan telur diaduk sampai rata. Lalu buat bulatan, gulingkan di mie instan.
4. Goreng sampai kuning kecoklatan. 
5. Angkat dan sajikan dengan cocolan saus sambal

Tips: Saat menggulingkan di mie instan, agak ditekan adonannya agar mie bisa menempel sempurna. Gorenglah dengan api yang sedang. 
Selain itu bisa juga adonannya diisi dengan telur puyuh, sesuai selera saja. Kalau saya kemarin hanya tahu dan me, sudah enak dan gurih. Anak-anak pun suka.

Tahu rambutan sudah siap dihidangkan