Resep Tahu Telur Malang Praktis

Tahu Telur Malang

Liburan akhir tahun kemarin, Lantip pengin dibiikinkan tahu telur Malang. Kangen makanan ini. Kalau di kost sering njajan tahu telur dengan nasi. Sebagai Emak yang tak mau mengecewakan anak, akhirnya browsing resep tahu telur di google.Dengan pedenya bikin.Begitu mateng, Lantip mencicipi tahu telur ala Simbok. Katanya rasanya beda, nggak seperti yang Dia beli di Malang.
 Walau gagal, anak-anak tetap makan sampai habis. Alhamdulillah.

Dua minggu yang lalu lihat postingan resep tahu telur Malang mbak HM_Zwan aka Hot Wajan di Instagram. Semangat untuk recook muncul lagi. Pagi ini langsung eksekusi. 

Bahan Tahu Telur Malang Praktis:

- 1 kotak tahu putih dipotong kotak dadu
- 3 telur 
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu jamur

Pelengkap:

- 100 gram kecambah direbus
- Kerupuk
- Daun seledri
- Daun bawang (aku skip)
- Bawang goreng (Aku skip)

Bumbu :
- 100 gram kacang tanah, digoreng
- 2 siung bawang putih agak besar kalau kecil 3 siung
- 1/2 bathok gula merah ( Karena bathoka kecil tadi Saya pakai 1 bathok)
- 3 buah cabe rawit ( nggak suka pedes)
- 1/2 sendok teh garam
- Kecap manis 3 sendok makan
-  2 sendok makan petis
- air secukupnya. Adonan jangan terlalu encer 

Cara membuat:
Siapkan mangkok, kocok telur, daun bawang, garam, lada bubuk, kaldu jamur. Masukkan tahu diaduk sampai rata. Goreng kemudian sisihkan.

Buat bumbu : Semua bahan dihaluskan sampai halus. Tambahkan air hingga kental. Diicip sesuai selera lidah kita. 

Penyajiannya bisa memakai lontong atau nasi. Tadi pagi Saya pakai nasi. Tatanannya : Nasi. tahu telur, kecambah siram dengan bumbu. Taburi seledri dan brambang  goreng. Kerupuk bawang jangan lupa. Siap disajikan.

 Alhamdulillah recook tahu telur Malang praktis berhasil. Anak-anak doyan banget, Nyum...nyum.