4 Masakan Telur Sederhana Agar Tak Mudah Bosan

Telur merupakan salah satu lauk favorit di rumah selain daging dan ayam. Makanya di rumah selalu ada stok telur di kulkas. Paling gampang dan mudah ketika kehabisan lauk dan tidak punya waktu memasak lama. Maka pilihan jatuh dengan membuat masakan telur sederhana, mudah, praktis apalagi kalau bukan telur dadar dan telur ceplok. Memasaknya, nggak sampai 5 menit sudah terhidang.  Tambahkan nasi dan kecap aja, nikmatnya tiada tara.


Eh tapi kalau menunya hanya telur dadar dan ceplok, kadang bosan kan? Nah agar tak mudah bosan dengan masakan telur yang itu- itu saja, ini ada 4 menu masakan telur sederhana yang biasanya Saya hidangkan di rumah.

1. Telur Ceplok Bumbu Santan

Bahan:
5 telur ayam ceplok
 500 ml santan ( Saya pakai kara ukuran 65 ml + Air )
6  Cabai hijau diiris serong
3 cabai merah diiris serong
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh kaldu jamur ( Optional)
2 lembar daun salam
2 cm jahe
 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu dihaluskan :
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm kunyit

Cara membuat :
-  Tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna, masukkan cabai merah, cabai hijau, jahe dan daun salam. Tumis hingga layu.

- Masukan santan, tambahkan garam dan gula pasir, kaldu jamur.  Tunggu santan hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

- Tambahkan telur ceplok. Tunggu hingga santan agak sat dan meresap.

- Matikan kompor, angkat dan siap disajikan

2. Makruni Telur

 

Bahan :
100 gram makruni direbus.
2 sendok tepung bumbu serbaguna sasa
2 telur ayam
1 batang daun bawang, diiris tipis
1 sendok teh garam
1/2  sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh kaldu jamur

Cara membuat:
- Rebus makruni hingga lunak, angkat lalu tiriskan
- Kocok telur ayam, daun bawang, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.
- Masukkan makruni, kocok  semua bahan sampai rata.
- Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan minyak goreng.
- Masukkan sesendok adonan. Tutup, tunggu matang dan dibalik.
- Setelah kuning kecoklatan, angkat dan siap disajikan

3. Telur Dadar Crispy

 

Bahan:
4 butir telur dikocok dengan garam
1 bungkus tepung bumbu serbaguna Kobe
Air 10 sendok makan 
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
- Dadar telur di teflon
- Iris kotak sesuai selera
- Separuh tepung diberi air sampai kental dan tak menggumpal
- Celupkan  irisan telur ke dalam adonan basah. Kemudian gulingkan di tepung yang kering sambil dicubit-cubit.
- Goreng dalam minyak hingga kuning kecoklatan.
-  Angkat dan siap dihidangkan 

4. Omelet Tempe

 

Bahan :
1 papan  tempe dikukus
3 butir telur ayam
2 batang daun bawang diiris halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh kaldu jamur (optional)

Cara membuat :
- Kukus tempe kurang lebih 20 menit untuk menghilangkan bau langu.
- Angkat kemudian haluskan.
- Kocok telur, irisan daun bawang, garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Tambahkan tempe yang sudah dihaluskan, aduk sampai rata.
- Siapkan teflon, beri minyak. Tunggu sampai panas minyaknya, masukkan adonan. Tunggu sampai kuning kecoklatan.
- Balik adonan pelan-pelan. Bila susah membalikkannya, bisa memakai 2 spatula.
- Tunggu hingga matang.
- Angkat dan siap disajikan

Nah di atas 3 masakan telur sederhana yang bisa pembaca coba, agar tak bosan dengan menu itu-itu saja. Memasaknya pun cukup sederhana, cepat dan mudah. Insha Allah bisa menjadi variasi menu telur dan anak-anak ta mudah bosan.