Nasi goreng, salah satu menu sarapan favorit keluargaku.Karena nasi goreng merupakan menu favorit sarapan, maka saat selalu nyetok bumbu nasi goreng instan. Kalau lagi nggak males dan mood, Aku bikin stok bumbu nasi goreng sendiri. Asal ada bumbu instan nasi goreng, anakku sat - set membuatnya sebagai pemadam kelaparan di pagi hari. Bahkan dua tahun belakangan ini nasi goreng menjadi ladang penghasilan tambahan bagiku.Nah ada 3 resep nasi goreng ala Aku.
1. Nasi Goreng Ayam Katsu
Nasi goreng Ayam katsu ini biasanya Aku titip di kantin salah satu SMK dekat rumahku. Namun sejak bulan Mei 2024, pihak Kopsis tidak memperkenankan nitip aneka olahan nasi.Yang diperbolehkan hanya kue dan snack saja. Satu pintu rejeki tertutup, maka Aku titipkan di lapak jualan aneka snack dekat Pabrik Ecco.
Berikut resepnya:
1. Sepiring nasi dingin
2. 1 butir telur ayam didadar
3. 1 sosis diiris tipis.
4. 1/4 kg Fillet dada ayam diiris tipis-tipis.Kemudian dibumbui dengan 1 siung bawang putih yang dihaluskan, garam,lada dan sedikit saus tiram.Didiamkan 1 jam.Kemudian diberi larutan tepung bumbu serbaguna Gulingkan di tepung panir. Siap digoreng untuk ayam katsu.
Bumbu nasi goreng:
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 cabai merah besar
- Garam 1 sendok teh
- Kecap 2 sendok makan
- Saus tomat 1 sendok makan
Cara membuat :
- Bumbu nasi goreng semua dihaluskan, kecuali kecap dan saus tomat.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu nasi goreng. Diaduk sampai harum dan tercampur rata.
- Masukkan sosis, aduk kembali.
- Masukkan nasi, kecap dan saus tomat. Diaduk hingga tercampur rata.Tunggu sampai matang dan bumbu tercampur rata. Siap sajikan.
-Telur didadar di teflon kemudian diiris tipis-tipis untuk taburan.
- Goreng ayam katsu.
- Sajikan di piring, nasi goreng dengan suwiran telur dan ayam katsu. Tambahkan irisan timun.
2. Nasi Goreng Jawa Toping Suwiran Ayam
Kalau punya sisa ayam goreng dan nasi goreng, jadilah nasi goreng Jawa toping suwiran ayam goreng.
Bahan:
- 2 Piring nasi dingin
- Dada ayam goreng disuwir(Sisa lauk kemarin)
- 1 butir telur
- Daun bawang diiris tipis
Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- Cabe keriting 3 biji
- Kepala udang 1 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Kecap 2 sendok makan
- 1 sendok teh saus tiram
Cara membuat:
- Tumis bawang putih,bawang merah, cabe, kepala udang sampai layu. Angkat kemudian diblender sampai halus.
- Tumis kembali bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
- Masukkan telur yang sudah dikocok, buat orak-arik.Tambahkan irisan daun bawang. Diaduk sampai rata.
- Tambahkan nasi, kecap, saus tiram dan garam.Diaduk sampai rata. Kalau sudah rata, icip. Siap disajikan dengan toping suwiran ayam.
3. Nasi Goreng Ala Solaria
Bahan:
- 2 Piring nasi dingin
- 5 butir bakso iris tipis
- 1 butir telur ayam dikocok
- Mentega untuk menumis.
- Kecap manis 2 sendok makan
- Kecap asin 1 sendok makan
- Saus tiram 1 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Lada 1/2 sendok teh
- Gula pasir 2 sendok teh
- 2 cabe keriting diiris serong
- Kaldu ayam 1 sendok teh
Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Kedua bumbu inimdihaluskan dengan garam.
Cara membuat:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan mentega.Tunggu sampai harum dan berubah warna kuning kecoklatan.Tambahkan garam,lada dan kaldu ayam.
- Bumbu agak sisihkan pinggir wajan. Masukkan kocokan telur sambil diorak -arik.Tambahkan irisan cabe merah dan bakso. Diaduk sampai rata.
- Masukkan nasi,kecap manis,saus tiram,kecap asin,gula. Diaduk - aduk hingga bumbunya merata.
- Icip dan siap disajikan.
Nah 3 resep nasi goreng special di atas, semua favorit anakku. Dan bisa menambah uang belanjaku.
Siapa tahu pembaca bisa menjadikannide untuk jualan.
Nasi goreng ayam katsu jualanku setelah mendapat penolakan titipan dari salah satu SMK. Sekarang hanya Aku tawarkan via online. Jadi hanya menerima pesenan saja. Kalau ada yang berminat untuk pesan buat Jumat berkat.Pesan 10 dus free 1 dus. Dengan harga per porsi Rp.10.000 saja. Yuk silakan diorder.
No comments:
Post a Comment